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いろいろ

  • ねこおんどけい

2016年9月25日 (日)

臨時休業。

本日、マキノカントリーフェスタ出店。
「杣人ブース」にお立ち寄り下さいました皆様ありがとうございましたconfident
おかげさまで、秋刀魚ごはん/たこ飯/さば巻き/燻り寿司完売!!ですsmile

※ 10/2(日)まで、臨時休業しますdog

手づくりスモーク工房-杣人-

2016年9月24日 (土)

マキノカントリーフェスタ出店します!

明日9/25(日)は、マキノカントリーフェスタに出店します!
カントリーバザール、10:00~16:00、大駐車場にて。
詳しくは、『マキノピックランドHP』happy01

※9/25(日)~10/2(日)工房臨時休業ですdog

手づくりスモーク工房-杣人-

2016年9月23日 (金)

きんぴら。

ゴボウ/人参/豚肉/鷹の爪。
ほんだしを使った味の素レシピを母ちゃん流に若干アレンジした『きんぴら』
父ちゃんのお箸も(酒bottleも)すすみますdelicioussmile

※9/25(日)マキノカントリーフェスタに出店(工房休)
※9/26(月)~10/2(日)臨時休業dog

手づくりスモーク工房-杣人-

Kinpira

2016年9月21日 (水)

鯖の燻製パスタ。

アンチョビの代わりに『鯖の燻製』を使って、トマトパスタつくりました。
スライスチーズ/『鯖の燻製』/乾燥バジルをトッピングして出来上がり!deliciouswine

※9/25(日)マキノカントリーフェスタに出店(工房休)
※9/26(月)~10/2(日)臨時休業予定dog

手づくりスモーク工房-杣人-

Saba_pasuta

2016年9月20日 (火)

雨合羽。

今日、先代からお付合いのある
『ひなたおじさん(ミニチュアダックス)』が遊びに来てくれましたdog

お土産に雨合羽を貰ったよ。
オレンジが僕の黒によく映える!と父ちゃん達smilehappy01は大喜び!
7ヶ月の僕には少し大きいので腕まくり(?)脚まくり(?)だけど、
それもまた一興と、早速雨rainの中散歩に行ってきました。

手づくりスモーク工房-杣人-

Guy08

2016年9月19日 (月)

西京漬けの燻製。

西京漬け、加工依頼承りましたhappy01
今回は、鯛/サーモン/さわらの三種。

出来上がりは美味しそうなきつね色。
脂ののった魚は程良い温度のけむりに燻されてしっとりジューシー。
そのまま(父ちゃんの)晩酌bottleのあてに・・・、できないのが残念デスweep

焼かずにそのままお召し上がりできますdelicious
こちらの商品は、杣人では販売していません。
ご希望の方は、『京の味噌漬け・魚とく』様へお問合せ下さいdog

手づくりスモーク工房-杣人-

Saikyouduke_smoke02

Saikyouduke_smoke03

Saikyouduke_smoke04

2016年9月18日 (日)

大鮎の塩焼き。

本日、浜大津こだわり朝市出店しました!
雨降りの中、杣人ブースへお立ち寄りいただきました皆様
ありがとうございましたconfident

また、工房にもお立ち寄りいただきました皆様
ありがとうございましたconfident

※9/25(日)マキノカントリーフェスタに出店(工房休)
※9/26(月)~10/2(日)臨時休業予定してますdog

手づくりスモーク工房-杣人-

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釣りtai-clubのオッちゃんに大鮎貰いました!
晩酌は『大鮎の塩焼き』。めちゃ旨ッ!!でしたdeliciousbottle

Ayu01

2016年9月16日 (金)

【鮒くん】。

ふなずしの燻製【鮒くん】happy01
加工依頼いただきました。今回は冷燻法で燻しました!
こちらの商品は、杣人では販売していません。
ご希望の方は、オフィスイブキ様へお問い合わせ下さいconfident

※9/18(日)浜大津こだわり朝市に出店(工房も営業)
※9/25(日)マキノカントリーフェスタに出店(工房休)
※9/26(月)~10/2(日)臨時休業予定してますdog

手づくりスモーク工房-杣人-

Hunazusi_smoke01

Hunazusi_smoke03

2016年9月15日 (木)

朝散歩。

久しぶりに父ちゃんと一緒。
呼ばれたらすぐ戻ります。←努力目標dog

※9/18(日)浜大津こだわり朝市に出店(工房営業)
※9/25(日)マキノカントリーフェスタに出店(工房休)
※9/26(月)~10/2(日)臨時休業予定してますhappy01

手づくりスモーク工房-杣人-

Guy03

Guy01

Guy02

Guy04

2016年9月14日 (水)

竹生嶋。

Zizake02

 ← マキノの酒蔵『吉田酒造(有)』さんとこの地酒。晩酌が楽しみですsmilebottle

※9/18(日)浜大津こだわり朝市に出店(工房営業します)
※9/25(日)マキノカントリーフェスタ出店(工房休)
※9/26(月)~10/2(日)臨時休業予定してますdog

手づくりスモーク工房-杣人-

↓    イサキの塩焼き    ↓

Isakishioyaki